Warning: session_start() [function.session-start]: open(/home/17504/data/tmp /sess_5d3d90f2ac17c16706f02ca87d0dd7cf, O_RDWR) failed: No such file or directory (2) in /nfs/c02/h05/mnt/17504/domains/booksa.hr/html/lib/functions.php on line 3

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cookie - headers already sent by (output started at /nfs/c02/h05/mnt/17504/domains/booksa.hr/html/lib/functions.php:3) in /nfs/c02/h05/mnt/17504/domains/booksa.hr/html/lib/functions.php on line 3

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cache limiter - headers already sent (output started at /nfs/c02/h05/mnt/17504/domains/booksa.hr/html/lib/functions.php:3) in /nfs/c02/h05/mnt/17504/domains/booksa.hr/html/lib/functions.php on line 3

Warning: ini_set() [function.ini-set]: A session is active. You cannot change the session module's ini settings at this time in /nfs/c02/h05/mnt/17504/domains/booksa.hr/html/lib/functions.php on line 11
BOOKSA.HR - PROZA - ZAčITAVANJE: 'BLAGOVATI NA TRAGU KLASIKA'

REGISTRIRANI KORISNICI:

Problemi s logiranjem?
Registrirajte se!

KORISNIK

Zapamti me  

LOZINKA

PRETRAŽIVANJE

HOME:  VIJESTI:  PROZA:  ZAčITAVANJE: 'BLAGOVATI NA TRAGU KLASIKA'  


Začitavanje: 'Blagovati na tragu klasika'

Nagrađivana književna urednica Irena Lukšić sastavila je maštovitu književnu kuharicu.

Začitavanje: 'Blagovati na tragu klasika'

Već godinama naslovnice biblioteke Na tragu klasika, u izdanju Disputa i Hrvatskog filološkog društva, jamče pomno odabranu prijevodnu prozu. Navikli smo da nam Irena Lukšić, višestruko nagrađivana urednica biblioteke poslužuje pomno odabrana djela suvremenih ruskih, francuskih, srednjoeuropskih, skandinavskih i inih autora i autorica. Takva trpeza puna raskošne i ponekad egzotične proze svoju je hedonističku nadopunu dobila u knjizi Blagovati na tragu klasika (2011.).

Za pripremu ove kuharice za čitanje i čitanke za kuhanje Irena Lukšić je iz izdanja spomenute biblioteke izdvojila dijelove teksta vezane uz hranu, na temelju kojih je rekonstruirala recepte. Začinila ih je isječcima iz novina, povijesnim kuriozitetima, soundtrackom iz sedamdesetih, tekstovima koje su pojedini pisci i spisateljice napisali baš za ovu kuharicu-čitanku i, naposlijetku, svojim mikroesejima i sjećanjima. Cjelokupna smjesa je rahla i otvara čitatelju-kuharu dovoljno mjesta da stvori vlastite veze među sadržajem, potičući ga da u sjećanje prizove okuse i mirise iz svoje prošlosti.

Irena Lukšić  mijenja nebo za nepce, ali svijet ispod potonjeg nije ništa manji i nezanimljiviji. Pod njim šavurma, šinkali, suluguni, lobio, ljulja-kebab i hinkali šire okus Kavkaza i Srednjeg Istoka iz romana Mačo ne plaču Ilje Stogoffa. Dok spomenuti specijaliteti obiluju svakakvim vrstama mesa, Solženicin u gulagu i Genet u zatvoru mogli su se nadati samo prežganoj juhi ili zobenoj kaši. Osjetno bolje od njih se gostio Volodja, lik Gajta Gazdanova, kasika ruske disidentske književnosti, iz romana Povijest jednog putovanja, jedući u Parizu blanquette de veau i hladnu teletinu s limunom. Uz velegradove, pod nepcem ima obilje mjesta i za okuse autoričina zavičaja – Duge Rese.
 
Nužna je pažnja pridana i praktičnosti, što dokazuje činjenica da je iz možda najkulinarskijeg djela kojeg je izdala biblioteka Na tragu klasika izdvojeno tek jedno, po sastojcima najdostupnije. Gozba koju je pripremila stoična Babette u bajkovitoj noveli Karen Blixen sastojala se i od egzotičnih jestvina poput juhe od kornjačevine, ali je autorica s Babettinog stola ipak izabrala samo jednostavne bline Demidoff.

Književnost i kulinarstvo dijele iste riječi: proza bliska krimiću je tvrdo kuhana, nedomišljati  tekst je prežvakan, a onaj lako čitljiv - pitak. No, ta veza može biti i čvršća od leksičke. Ako skuhamo jelo omiljenog lika sa stranica romana, moći ćemo ga s njim podijeliti. A dobro znamo da ono što vrijedi ide kroz želudac.

Srđan Laterza
foto: angelsk (flickr)

21.02.2012.

Pročitajte i ...
Začitavanje: 'Vrijeme je opak igrač'
Začitavanje: 'Zbogom svemu tom'
Začitavanje: 'Metro 2033.'
Začitavanje: 'Grad lopova'
Začitavanje: 'Vožnja'
Humanizam i dekadansa: društvena mizoginija
Humanizam i dekadansa: estrada i performansi
Humanizam i dekadansa: film i erotika
Humanizam i dekadansa
Književni koktel
'Na tragu klasika' ima svoj trailer

Pročitajte sve vezane vijesti.






Komentiraj tekst
posalji linkprint

advertising

RSS feed | Impressum

Copyright 2017, Booksa.hr




Warning: Unknown: open(/home/17504/data/tmp /sess_5d3d90f2ac17c16706f02ca87d0dd7cf, O_RDWR) failed: No such file or directory (2) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/home/17504/data/tmp ) in Unknown on line 0